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另类白领男女的宴会

核心提示:   时尚火锅婚宴 甜蜜蜜  “明天我要嫁给你啦……”都说女人出嫁的那天最漂亮,但传统的婚礼方式人们已习以为常,时下的都市白领更热衷于新潮、浪漫、刺激的婚礼。   另类交杯酒:水果唱主角   发现地:高邮路上的“薇婷故事”   交杯酒,是我国婚礼程序中的一个传统礼仪,在古代又称为“合卺”(卺,音jǐn,本意是一个瓠分成两个瓢),古语有“合卺而醑”,唐初大儒孔颖达解释道:“以一瓠分……

 


时尚火锅婚宴 甜蜜蜜

  “明天我要嫁给你啦……”都说女人出嫁的那天最漂亮,但传统的婚礼方式人们已习以为常,时下的都市白领更热衷于新潮、浪漫、刺激的婚礼。

  另类交杯酒:水果唱主角

  发现地:高邮路上的“薇婷故事”

  交杯酒,是我国婚礼程序中的一个传统礼仪,在古代又称为“合卺”(卺,音jǐn,本意是一个瓠分成两个瓢),古语有“合卺而醑”,唐初大儒孔颖达解释道:“以一瓠分为二瓢谓之卺,婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口),合卺又引申为结婚的意思。”在唐代即有交杯酒这一名称,到了宋代,在礼仪上盛行用彩丝将两只酒杯相联,并绾成同心结之类的彩结,夫妻互饮一盏,或夫妻传饮。现代婚礼上,则稍有简化。为表示夫妻相爱,在婚礼上双方各执一杯酒,手擎相交各饮一口。而关于酒的内容,也在发生着变化。较为常见的有香槟酒,而另类的则如我们将要看到水果鸡尾酒。有谁不希望自己的婚礼独特而又充满时尚气息呢?在婚礼这个终身最难忘的时刻,越来越多新人开始大胆地选择水上、气球、沙滩婚礼等夺人眼球的形式。8月29日,农历 七夕前夜,一场散发着清新水果气息的奇异水果婚礼悄然在“薇婷故事”进行。婚礼上,水果成了见证两人幸福的使者。交杯酒是新人们自己制作的奇异朗姆鸡尾酒,而喜糖则是甜蜜诱人的奇异果,“喜果”代替喜糖,现在的女士们都欣喜异常。自制“奇异朗姆鸡尾酒”

  原料:1只新西兰奇异果、28毫升朗姆酒、2茶匙糖油、半茶匙柠檬汁、1小勺冰块。

  步骤:将新西兰奇异果打成汁,然后加入朗姆酒、糖油、柠檬汁和冰块搅拌,最后倒入杯里,一杯有着热带温情的、带有微朗姆酒味的奇异鸡尾酒就制成了。

  火锅婚宴:你是鱼虾我是螃蟹

  发现地:肇嘉浜路金钟大厦

  传统的婚礼宴会,是大家伙围坐一桌,热热闹闹地边看新人举行婚礼,边大快朵颐,比较西式的婚礼,则是在小花园内吃自助餐,而婚礼吃火锅,恐怕应属于另类中的极品了吧。

  火锅,就是餐饮中的江湖。若干人围坐一炉,勺子筷子在一锅中翻江倒海之际,最能拉近感情。不过,传统的火锅却不太符合婚礼的浪漫逻辑,因此,笔者要推荐的可不是一般的火锅,而是一人一个小锅、有着双滑美味的“丰滑火锅”。这样的时尚小火锅,一人一锅,汤还是从一个大锅里分出来的,但各涮各的,而且汤底、小料也都有重重“玄机”。吃得干净精巧,吃得趣味横生,就是婚礼中的最动人之处。

  “当鱼滑遇上螃蟹,当虾滑遇上生鱼片”,这样的语句听起来似乎有点像绕口令似的,提到的是对于很多人还很陌生的一个概念“双滑”。所谓“滑”的说法最早源于新加坡,也是新加坡最具代表性的经典料理 美食。在这里,厨师将新加坡的“鱼滑”“虾滑”彼此镶嵌,或者是把虾滑嵌入金黄的螃蟹壳中,或者把鱼滑镶入新鲜的鱼片之中,也可以把各色海鲜和新鲜时蔬精巧地结合在一起。

  而与平时火锅辅料不修边幅就堆上台面的情景相比,这里的食器和食材让人感叹它的奇思妙想:海鲜拼盘一上桌,里面的好几个“家伙”就惹得人们眼里放光,一只高高的玻璃杯里摆着一圈鲜虾,同时有三只带弯曲手柄的金属勺子挂在上面,旁边还有三只小小的“水晶杯”伫立于一侧。几乎不约而同,人们的筷子都伸向了那三只添满材料的金属挂勺和小水晶杯。虽然是吃火锅,但浪漫和精致却一点不少。自制“鲜滑面”

  火锅店里最抢手、最令人弹眼落睛的还数躺在晶莹凉爽冰块上的“鲜滑面”,它是由鲜滑与日本进口风车粉混合上千次捶打制作而成的,既鲜又有韧劲的面条。剪去圆锥形塑料“面筒”的尾端,像给蛋糕做花纹一般,把“面”挤到火锅里。手工制作只需十几秒种,面条翻滚将汤水吸饱,以丰腴之态浮出水面之际就已经熟透,蘸上一点调味料,一股饱含着鱼与肉的鲜滑味道就塞满了你的嘴。

  “谢师宴”自己摆

  眼看着教师节将近,如何报答慈爱的老师成了华东师范大学学生会干部和上海外贸学院学生会干部的一桩心头事。请老师吃饭?似乎略显俗气。送老师礼物?又略欠新意。

  不过,经过众多才子才女的思量再思量,在毕业前亲手学做一碗米粉来答谢辛勤培育了他们四年的老师最终成了一个众人皆说好的方案,而地点就定在位于徐家汇弘基广场的“捞来捞起”长沙粉面馆。可别小瞧了这些平日里埋头苦读书的莘莘学子们,在粉面馆师傅的指导下,姿势还颇为准确。只见他们将精选的稻米浸泡后磨成浆,舀一勺米浆均匀地浇到一个特制容器内,乘着手势,慢慢摇匀摆上特定容器蒸制……不一会儿功夫,一张白白的、薄薄的米皮就好了,大家伙还比较起了谁的米皮较白。然后,大家再把米皮折起来,切成宽不足半厘米的细条,这样,就成了湖南人的最爱———鲜滑爽口的米粉。在这里,大家除了可以尝到最正宗的湖南米粉,还可品尝到自制面条,建议再点上一份“阿婆绿豆汁”或者“香浓米浆”。

  其间,师生们其乐融融,一边品尝自己亲手做的米粉,一边与老师共话成长经历。看着老师边吃边点头表示赞许的样子,那可就是最大的成就了。有学生表示,这种形式既学到了手艺,又加深了师生间的感情,还有人建议以后也要定期举办这样的聚会。

  点评:尊师重教是我们中华民族的传统美德,查阅古籍发现,古时拜师吃面似乎早就存在。拜师时,学徒会携带猪肉、面条、蜡烛、红枣、桂圆等物,随介绍人一起到师傅家。如今,学子们发挥自己的创意,自己动手做米粉给老师吃,可谓更上一层楼。

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